Die Wurzeln des guten Geschmacks

Aus Anlass des unwirtlichen Wetters, das für das kommende Wochenende angesagt ist, kommt hier ein Tipp für das Schmökern bei Tee und Kerzenlicht und/oder Kaminfeuer:

Mancuso, S./Petrini, C.: Die Wurzeln des guten Geschmacks, Verlag Antje Kunstmann, 10 Euro.

Es handelt sich um ein Gespräch zwischen Carlo Petrini, dem Slow Food Gründer, und Stefano Mancuso. Mancuso ist Professor an der Universität Florenz, wo er das Laboratorio Internazionale di Neurobiologia Vegetale leitet. Zudem ist er Gründungsmitglied der International Society for Plant Signaling and Behavior.

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